Дегустации крафтового пива в Раздолье

25 августа 2016

Друзья! У нас отличная новость!

Раздолье и пивоварня «Свежевъ» приглашает Вас в наш экопарк, чтобы отведать великолепного крафтового пива «Angry Fox».

И небольшой экскурс в историю этого замечательного напитка.

Крафтовое пиво «Angry Fox»

Совсем необычный напиток, который заставляет потребителя в совсем ином разрезе воспринимать пиво и культуру его потребления. А все это взяло начало в середине XVIII века. В то время Британия была владычицей морей и, пожалуй, ведущей колониальной империей. Подданные ее королевского величества были разбросаны по закоулкам всего мира и железной рукой насаждали свою культуру и образ жизни. Неотъемлемой частью этого образа жизни было и потребление истинно британского напитка – эля. Однако долгая транспортировка абсолютно убивало столь любимый британцами напиток. Крепкие сорта доплывали до Индии, но теряли в цвете и вкусе, а вот менее крепкие попросту скисали в трюмах кораблей. К тому моменту Ост-Индская кампания набрала небывалые обороты и коммерчески была очень выгодной. Джордж Ходжсон, владелец пивоварни «BOW» наладил связи с несколькими капитанами Ост-Индской компании и стал продавать им свое крепкое октябрьское пиво. Ходжсон усвоил несколько вещей: хмель, добавленный в начале варки пива, выделяет больше горечи и меньше аромата, в конце варки — с точностью до наоборот, больше аромата и меньше горечи. Сам хмель бывает трёх типов: горький, ароматический и универсальный. После обильно хмелевой варки пивовар считает, что духу в пиве маловато, то применяется так называемое «сухое охмеление», когда в ферментационные танки добавляют ещё одну порцию хмеля. И самое главное! Хмель – прекрасный природный консервант, позволяющий дольше хранить пиво. Так британское пиво приобрело многогранный вкус и небывалую ароматику. Шло время и пивовары, экспериментируя с сортами хмеля, с его объемами создали великое многообразие прекрасных напитков, которые объединяются единым термином «Крафтовое пиво». Однако, пивоварня «Свежевъ», уважительно относясь к истории происхождения и к традициям, назвала свое пиво «Angry Fox» - злобный лис. 

Приезжайте отдыхать в Раздолье и отведайте этого чудесного напитка!

Звоните и бронируйте: 40-55-77